Шоколадные пряники

Последние исследования ученых доказали, что продукты, содержащие шоколад, способны поднимать настроение и улучшать самочувствие. Порадовать себя и близких в ненастный день помогут шоколадные пряники. Известно несколько популярных вариантов приготовления таких изделий – вам останется лишь выбрать понравившийся рецепт и насладиться отменным вкусом домашних пряников.

Рецепт мягких шоколадных пряников

• Какао – 1 ч. ложка;
• Масло сливочное – 50 г;
• Мука пшеничная – 1,5 стакана;
• Сахар – 0,5 стакана;
• Сода – 0,3 ч. ложки;
• Яйцо куриное – 2 шт.

Сливочное масло заморозить, натереть на крупной терке, добавить смесь какао с сахаром. Продукты перемешать рукой, добавить яйца, в конце вымешивания всыпать муку и соду. Из полученного теста сформировать круглые шарики или вырезать формочкой фигурки. Выпекать шоколадные пряники 15 минут в нагретой до 180 градусах духовке.

Рецепт шоколадных пряников с орехами

• Мед – 100 г;
• Сахар – 150 г (50 г в тесто, 100 – в начинку);
• Куриное яйцо – 3 шт.;
• Масло сливочное 100 г;
• Ванилин, какао, корица и сода – по 1 ч. ложке.
• Мука – 0,3 кг;
• Крахмал – 1 ст. ложка;
• Шоколад темный/белый – 150/30 г.
• Орехи грецкие – 1 стакан.

Размягченное масло взбить с сахаром, медом и яйцом. В отдельной емкости смешать муку с какао, содой и специями, просеять к жидким компонентам. Тесто хорошо вымесить, завернуть в пищевую пленку и убрать на сутки в холодильник. Раскатать тесто в пласт, нарезать на квадратики 6х6 см.

Орехи измельчить блендером, добавить 2 яйца, сахарную пудру и крахмал. Половину заготовок переложить на пергамент, в центр выложить по ложке начинки, закрыть оставшимися квадратами.

Выпекать пряники в нагретой духовке. Для покрытия глазури следует растопить темный и белый шоколад, украсив узорами поверхность изделий.

Компания "Богородский пряник" предлагает пряничную продукцию в широком ассортименте. Среди нашей выпечки – изделия с натуральными начинками, коврижки, печатные и сувенирные пряники. Каждому клиенту мы подберем свои пряники!