Пряники Маша и Медведь

Пряники в виде мультяшных персонажей – популярные изделия, которые обожают все дети. Современные герои, имена которых на слуху у каждого ребенка – непоседа Маша и ее друг Медведь. Пряничное тесто – идеальная основа для проявления творчества, а также прекрасный повод порадовать детей ароматным лакомством, разукрашенным вручную.

Рецепт пряника Маша и Медведь

Для изготовления пряничного медведя и девочки-непоседы Маши используется имбирно-медовое тесто. Высота фигурок получается 10-15 см.

Необходимые ингредиенты:

• Мед цветочный или липовый – 300 г;
• Яйцо куриное свежее – 1 шт. + 1 желток;
• Сахар-песок – 100 г;
• Масло сливочное 80% – 150 г;
• Сода пищевая – 1 ч. ложка;
• Мучная смесь:
• Ржаная мука – 170 г;
• Пшеничная мука – 330 г;
• Набор молотых специй:
• Гвоздика и имбирь – по 1 ч. ложке;
• Корица – 2 ч. ложки;
• Мускатный орех – 0,5 ч. ложки.

Сахар соединяют с медом в отдельной посуде, ставят смесь на паровую баню и нагревают, пока сахар полностью не растворится в меде. В сладкую смесь добавляют пряности и соду, перемешивают, пока не появится пена. Посуду снимают с водяной бани, вводят масло, нарезанное на небольшие кусочки для лучшего размешивания.

Яйцо и желток слегка взбивают венчиком, постепенно вводят в медово-пряничную массу. Когда все будет хорошо перемешано, добавляют частями просеянную муку. Тесто перемешивают ложкой, когда это будет делать уже затруднительно, оставшуюся муку высыпают на стол, перекладывают в нее тесто и продолжают его вымешивать руками. Готовая основа должна быть упругой и не липнуть к столу.

Тесто перекладывают в миску, накрывают пищевой пленкой и убирают на холод на ночь либо на сутки. Перед формированием пряников тесто должно постоять в тепле около часа. Для создания фигурок медведя и девочки распечатывают трафарет и прикладывают его к раскатанному в пласт тесту. Обводят по контуру ножом, получая заготовки.

Пряники выпекают в духовке 10 минут при температуре 180С. Готовым изделиям дают остыть, после чего переходят к их росписи.

Заказать в Москве пряники Маша и Медведь предлагает компания "Богородский пряник". В ассортименте нашей продукции представлены различные варианты лакомств для детей. Юных сладкоежек порадуют изделия с начинкой, а также пряники на палочке, расписанные талантливыми мастерами.