Пряничные бабочки – яркое и красивое лакомство, отлично подходящее как для подарка близким, так и для украшения праздничного стола. "Изюминка" таких изделий – роспись глазурью. Ароматные бабочки сперва привлекают своим необычным внешним видом, и уже потом – вкусовыми качествами.
Для приготовления пряничных бабочек используют формочки и выемки либо вырезают контур крылышек по трафаретам. Обычные заготовки из пряничного теста подойдут для совместной росписи изделий с детьми. Для пряников небольшого размера актуальным вариантом станет способ их выпечки на палочке – готовые изделия придутся по вкусу самым маленьким сладкоежкам.
Для теста понадобится:
Глазурь:
Для приготовления теста сахар смешивается с медом, добавляется четверть стакана воды. Полученная масса перемешивается и доводится до кипения на среднем огне. Пока сироп не остыл, в него всыпают муку и быстро перемешивают до получения густой массы.
Заготовку снимают с огня и дают остыть. В смесь добавляют размягченное масло, хорошо перемешивают. В столовой ложке муки размешивают соду, вводят в тесто, добавляя натертую лимонную цедру.
Тесто необходимо хорошо вымесить до мягкости. Раскатать в пласт около 1 см высотой, с помощью формочек или трафаретов вырезать бабочек, переложив их на смазанный растительным маслом противень.
Перед выпечкой духовку следует нагреть до 180С, выпекать 10-15 минут до появления "румянца".
Украшают бабочку глазурью, которую готовят из мелкой сахарной пудры и лимонного сока, смешиваемых в отдельной чашке до получения густой массы. Полученную субстанцию делят на несколько частей (по количеству разноцветных пищевых красителей).
Глазурь высыхает очень быстро, поэтому на создание росписи отводится немного времени. Сначала силуэты бабочек покрываются сплошным слоем глазури, после высыхания которого наносятся линии по контуру и узор.
Ищете вкусный и необычный подарок для детей? Бабочки на палочке от компании "Богородский пряник" порадуют любого ребенка! В каталогах компании представлен широкий ассортимент пряничной продукции по доступным ценам.