Пряники – вкусная пряная выпечка, а также богатый источник углеводов, обеспечивающих организм необходимой энергией. В разумных количествах лакомство полезно для детей и взрослых, так как при его приготовлении используются натуральные компоненты. Для уменьшения калорийности и перехода выпечки в разряд диетических продуктов следует использовать продукты меньшей жирности, а также частично заменить ингредиенты диетическими аналогами. Диетические пряники отлично подойдут для перекуса, в качестве десерта к чаю или кофе.
Калорийность продукта составляет 228 ккал на 100 г. Выход продукта – 13 шт.
Для приготовления указанного количества изделий потребуется:
Молотые пряности:
Глазурь:
В кастрюлю переложить мед, сухое молоко, пюре из фруктов, оливковое масло и соду. Смесь хорошо перемешать, поставить вариться на медленный огонь при постоянном помешивании до коричневого цвета (около 10 минут). Слегка остудить, вбить яйца, добавить молотые специи и порошок какао. В полученную смесь постепенно всыпать просеянную муку, замесить эластичное, мягкое тесто, которое липнет к рукам. Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и убрать на час в холодильник.
Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто достать из холодильника, отщипнуть кусочек весом около 40 г, сформировать пряник в виде шарика и выложить на противень на расстоянии 3-5 мм друг от друга. Выпекать пряники в течение 20 минут.
Ингредиенты для глазури смешать в одной емкости, варить на небольшом огне до загустения. Полученной смесью смазать горячие пряники, оставить изделия остывать.
Купить вкусные и полезные пряники из натуральных ингредиентов предлагает компания "Богородский пряник". В наших каталогах вы найдете изделия с начинкой из повидла, орехов и сгущенного молока, медовые коврижки, расписные и сувенирные пряники, которые украсят любое чаепитие или торжество.